Murăturile asortate sunt un amestec de legume murate în saramură, care pot fi consumate pe tot parcursul anului. Acestea sunt pregătite prin înmuierea legumelor într-o soluție de apă și sare, cu adaos de condimente și arome, cum ar fi hrean, usturoi, frunze de dafin, boabe de piper. Legumele potrivite pentru murat includ castraveți, gogonele, conopidă, varză, sfeclă roșie, morcovi și multe altele. Murăturile asortate pot fi servite ca garnitură sau ca gustare, sunt o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru a adăuga o varietate de legume la dieta ta.